枣香排骨的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将洗净泡过水的排骨， 加入盐， 胡椒，生抽，生粉，姜片，大葱段和一个鸡蛋；

2.搅拌均匀后腌制三十分钟；

3.将大枣大部分去核后切成小粒， 剩余2个切成细丝；

4.将腌好的排骨放入油炸中炸；

5.将排骨炸至表面金黄即可捞出来沥干油分；

6.锅中留入少量的油， 加入适量的冰糖；

7.小火， 不停的搅拌， 直到糖完全融化，变为棕色；

8.下入炸好的排骨进去翻炒；

9.直至每块排骨均匀的上色后， 加入枣粒；

10.再加入腌制排骨的汁和适量的水；

11.加盖， 大火烧开，转为小火，煮上一刻钟；

12.揭开盖， 大火收汁；

13.装入盘中，在表面上撒上红枣丝。