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红烧排骨的做法
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红烧排骨

红烧排骨是一款很经典的家常菜,想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨,试试看吧!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    800g
  • 辅料:
  • 生抽

    2汤匙
  • 老抽

    1汤匙
  • 料酒

    2汤匙
  • 1.5茶匙
  • 鸡精

    1茶匙
  • 五香粉

    1茶匙
  • 干辣椒

    适量
  • 大葱

    1段
  • 1块
  • 八角

    2个
  • 花椒

    半汤匙

操作步骤 反馈

step1

1.原料图。

step2

2.配料图。

step3

3.配料图。

step4

4.锅里放水和花椒煮开。

step5

5.放入排骨大火煮开。

step6

6.排骨捞出洗净沥干水备用。

step7

7.锅里放油,小火炒葱姜八角。

step8

8.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。

step9

9.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。

step10

10.兑水淹没排骨,大火烧开。

step11

11.转小火炖30-50分钟。调入盐。

step12

12.大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。

step13

13.成品图。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08