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酸菜烧鲫鱼的做法

酸菜烧鲫鱼的做法
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酸菜烧鲫鱼

这两天市场上的鲫鱼很强手，很早就卖完了，所以去超市逮了两天，不想总喝汤，感觉太清淡，但又不想吃辣，所以选择了用酸菜来烧，这样不仅能增加鱼的香味，还能去腥，这个天

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 香菜

    适量

  • 酱油

    适量

  • 酸菜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鲫鱼买回来去内脏洗净，洗掉肚皮里面的黑色膜

step2

2.酸菜切丁，姜切丝

step3

3.鲫鱼用盐先腌制一会儿，撒上适量的干淀粉抹匀

step4

4.锅中加入适量的植物油，把鱼放锅里煎

step5

5.一面煎好后翻煎另一面

step6

6.两面建好后捞出备用

step7

7.把姜丝和酸菜放锅中小火煸炒出香味

step8

8.倒入适量的水

step9

9.把鱼放锅里焖煮几分钟

step10

10.倒入适量的酱油和蚝油汁

step11

11.拌匀后，装盘，撒上香菜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Yjobjbkxm 上传,更新时间: 2013-01-08
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