鲫鱼烧豆腐的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼清洗干净，擦干水分，两面均匀抹盐腌制。豆腐切小块。葱姜蒜切末。

2.起锅烧热倒少许油，小火下鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。

3.锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。

4.加适量豆瓣酱，炒出红油。

5.锅中加适量清水烧开，放入煎好的鲫鱼，中小火煮20分钟左右。

6.放入豆腐块。

7.加入适量料酒，继续煮10分钟左右。

8.出锅前再撒些葱花。