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豆豉鲫鱼的做法

豆豉鲫鱼的做法
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豆豉鲫鱼

以前吃的豆豉鱼都是买的，今天买了几条鱼想自己试着做做看。稍加改良，加了点青椒的更有清香味，又有豆豉的香味，鱼的腥味也压下去了的。鱼也不辣，儿子还挺喜欢吃的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    2条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆豉

    半袋

  • 青条椒

    100g

  • 大葱

    50g

  • 花椒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 味精

    适量

  • 泡椒

    少许

  • 嫩姜

    50g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜的鲫鱼

step2

2.选了两条大点的鲫鱼片成片后过了下油锅

step3

3.青椒切成1cm的小段，嫩姜切成丝

step4

4.大葱切成3-4cm的小段

step5

5.花椒、豆豉下锅炒香

step6

6.再放少许泡椒一起炒

step7

7.加水后烧开

step8

8.水开后将鱼放到锅里

step9

9.加入少许盐

step10

10.放入嫩姜丝

step11

11.放入青椒和大葱后，加入味精、鸡精就ok了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Pcsrqidwzht 上传,更新时间: 2013-01-08
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