煎鲫鱼的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.主料：鲫鱼5条约2斤。

2.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀。

3.加料酒、醋、盐、葱姜段拌匀腌渍20分钟左右，去腥入底味。

4.起锅热油，油要稍多一些。

5.把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎。

6.直到煎至两面金黄即可出锅装盘。