香辣烤鲫鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼从背部开膛，将里面内脏和黑膜去除干净， 在鱼的两面划上几刀

2.将鱼放入盘中， 加入盐、料酒、姜片、葱段和蒜片，再加入辣椒粉和孜然粉

3.最后放入葱段， 用手抹匀， 帮着其入味， 将鱼盖上保鲜膜， 放入冰箱中腌制一个小时， 中间翻上几次

4.用辣椒粉、孜然粉和红椒油混合一料汁

5.在烤盘上铺上一层锡箔纸，将腌制的调味料放在上面，再在上面的烤网上平铺鱼，在鱼的两面都刷上一层料汁

6.在烤盘放在最下层， 烤网放在中层，一起放入预热好190度烤箱中， 烤上十分钟

7.将烤网拿出， 再在鱼的两面都涂抹一层料汁 ， 再放入烤箱继续烤

8.同样重复一次， 这样鱼就烤好了， 再装入盘中