葱烤鲫鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.活鲫鱼

2.将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀。 葱、姜洗净待用。

3.锅加热，倒上油。

4.油热，将鲫鱼放入锅内，两面煎黄，取出，滤去油。

5.锅内放入姜，爆香。

6.铺上葱

7.煎好的鲫鱼放在葱上，倒入适量料酒

8.倒入适量的老抽、生抽、糖，烧开，用小温火烤约二十分钟，让鱼入味，盛出，放在盘中。

9.粟粉加水调开，勾芡用

10.再起旺火，勾芡，淋在鲫鱼上面，撒上葱花。