尖椒牛柳的做法
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尖椒牛柳

今儿个是第一次在家烧尖椒牛柳,加了黑椒汁,味道超赞的说~扒拉一点到饭里,一下就把一碗饭饭给吃了个底儿朝天。虽说现在该是减肥季,可谁让咱抵挡不了这黑椒汁的诱惑呢,

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    200g
  • 辅料:
  • 洋葱

    半个
  • 适量
  • 青辣椒

    2个
  • 红辣椒

    1个
  • 白砂糖

    适量
  • 黑椒汁

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.牛肉洗净后切成细条

step2

2.放入大碗,依次加入料酒、生抽、白砂糖、淀粉、清水各适量

step3

3.搅拌均匀,静置30分钟

step4

4.尖椒、红椒切丝

step5

5.姜、蒜切末,洋葱切丝

step6

6.另取一碗,倒入适量黑椒汁、料酒、盐、淀粉、清水,另取一半姜末、蒜末加入酱汁中,搅拌均匀,备用

step7

7.最后在腌制好的牛柳内加入1勺色拉油,搅拌均匀

step8

8.锅内倒少许油,加入另一半姜、蒜末,爆香

step9

9.加入尖椒、红椒、洋葱

step10

10.翻炒1分钟左右,出锅,放一边备用

step11

11.锅内加入拌好的酱汁,中火烧开

step12

12.倒入腌制好的牛肉,滑散开

step13

13.烧至牛肉变色后加入尖椒

step14

14.翻炒约2分钟左右,加入适量鸡精,出锅,趁热食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:qifposifv 上传,更新时间: 2013-01-08