山药枸杞鲫鱼汤的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将枸杞子浸泡一下，清洗干净，备用。

2.将山药清洗干净。

3.将山药去皮，切段，备用。

4.将姜切成薄片，备用。

5.将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。

6.油锅加热，下油。

7.将姜片放入锅中爆炒一下。

8.将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。

9.翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。

10.汤锅加水，烧开。

11.将枸杞子、山药放入汤锅里。

12.把煎好的鲫鱼连同姜片一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。

13.炖好的鲫鱼汤应为浓白醇香，鲜甜美味。

14.出锅后加适量盐即可。

15.鲫鱼炖汤后会有骨碎留在汤里的，喝之前最好用过滤网将汤渣过滤掉，这样喝着就放心啦！这道汤的味道十分鲜美，而且很有营养，非常适合这个季节饮用。