醋溜小鲤鱼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.鱼不要太大，比这个小就行

2.然后把它内 脏处理干净，头和尾巴切掉，改花刀成这样

3.再准备一下配料：青红辣椒、蒜、洋葱、姜、青蒜

4.料汁：生抽适量，加盐，一茶勺糖

5.白醋多加些，加蒸鱼豉油，鱼多就多加点水.

6.在准备点水淀粉

7.现在开始炸鱼，锅里倒入油烧热 ，然后把鱼一个个放进去，炸的时候用锅盖 挡住免得 油烫到自己了，因为鱼上有水

8.炸好捞出来控油

9.锅里留底油，把辣椒等倒进去，青蒜先别倒

10.炒出香味，然后把调好的汁倒进去

11.烧开后把炸好的鱼倒进去

12.快炒几下让鱼沾上汁，然后倒入水淀粉

13.撒上青蒜

14.快炒几下就可以出锅了，不要炒太久，不然鱼就不 脆了，开饭了