原创：红烧鲫鱼的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜。

2.锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎，反正面煎成金黄色盛出；

3.用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；

4.汤汁收过半时，加适量盐、白糖，继续炖制；

5.待汤汁基本收干，加味精出锅即可。