酱焖鲫鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.材料：鲫鱼2条；葱姜蒜，金黄酱。

2.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏及腹腔黑膜，冲洗干净。 把葱姜蒜改刀。

3.起锅热油，爆香葱姜蒜。

4.放入鲫鱼，用大火稍做煎制，不翻面。

5.先后烹入料酒和醋。

6.顺着锅边，加金黄酱。

7.加清水烧开，用小火焖制5分钟分钟左右。

8.轻轻把鱼翻个，再焖制3分钟左右。

9.出锅装盘，撒香菜末或香葱末点缀即可。