红烧鲫鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.把钱均匀地打上刀花。

2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3.把鱼的两面均匀地抺上面粉。

4.锅烧热入油，把鱼放进锅里煎到两面金黄色。

5.把切好的葱、姜、蒜、辣椒撒到鱼的上面，放上盐、老抽、番茄酱、糖、醋（糖和醋比例是2比1）。

6.倒入开水加入料酒，用铲子动一动鱼盖上盖子中火烧。

7.蒜苗切成段备用。

8.锅中烧掉半碗汁时，装出鱼，留下汤汁，加入切好的蒜苗、胡椒粉浇在鱼身上就可以了。