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香葱烧鲫鱼的做法

香葱烧鲫鱼

鲫鱼又称喜头，是一种主要以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年

1.将鱼去鳞去内脏洗净，用料酒和盐腌一小时将腌好的鱼用水冲去多余的盐分，放油锅中煎成两面黄。，

2.放入姜、蒜末炒香，加料酒，盐和生抽，再放入一把小香葱，加水烧开

3.另取一锅放油加热，入青椒和红椒丁，加少许盐和生抽炒香，倒入剩下少量水的烧鱼的锅中。

4.另取一锅放油加热，入青椒和红椒丁，加少许盐和生抽炒香，倒入剩下少量水的烧鱼的锅中。