肉末豆鼓蒸鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鱼处理干净，适量盐腌制。

2.准备材料。

3.切好佐料。

4.姜末，盐，芡粉，料酒放入肉馅调匀。

5.鱼放入油锅炸。

6.炸好摆入盆中。

7.适量油，炒肉馅。

8.肉变色，放入豆鼓，蒜片，剁椒。

9.炒匀后，加适量高汤或清水稍煮。

10.炒好后盖在鱼上。

11.上锅蒸30分钟即可。