鲫鱼煨萝卜的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼去鳞去鳃去肠洗干净。

2.切好葱姜蒜，备好大料、红尖椒。

3.用酱油、盐、料酒、醋、白糖勾兑好调味汁。

4.鲫鱼粘上小麦粉入油锅煎。 煎至双面金黄盛出。

5.用煎鱼剩下的油煸香葱姜蒜、大料、红尖椒。

6.加豆瓣酱翻炒。

7.煎好的鱼入锅。

8.浇入调味汁。

9.加适量水，盖上锅盖烧。 大火将锅烧开后，改文火烧。 其间要适时推动鱼。

10.旱萝卜洗干净。

11.旱萝卜切成丝。

12.鱼烧至7、8分熟时，将旱萝卜入锅一同烧。

13.用烧鱼的料汁将萝卜煨熟、入味。