鲍片炒百合的做法
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鲍片炒百合

学一位豆亲做的私房菜,根据自己的理解略作改动,最后成品的样子很是清新可人,味道也很好。用的是小鲍鱼,摊主很好,帮我把它们都收拾得好好的,我只需要切片就好了。百合

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲍鱼

    10只
  • 百合

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 蚝油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鲍鱼处理好,清洗干净

step2

2.新鲜百合择好,洗好;葱切粒,姜切末

step3

3.锅内下少量的水,下鲍鱼壳,煮开后改小火煮5分钟左右(鲍鱼壳可以当药材,煮出来的水有明目之用,如果丢掉有些可惜)

step4

4.煮水的过程中,将鲍鱼切薄片

step5

5.准备一只碗,碗内下少量的生粉和蚝油

step6

6.将煮好的水放凉后,倒入生粉和蚝油内,做成芡水待用

step7

7.锅内下油,烧热

step8

8.下葱姜爆香

step9

9.下切好的鲍鱼片,迅速旺火爆炒之后装盘待用

step10

10.锅内剩下余油,加热

step11

11.下百合片快速翻炒

step12

12.下适量的盐

step13

13.再加入炒过的鲍片

step14

14.倒入芡汁,翻炒均匀后装盘

step15

15.清新营养的菜品来咯

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小贴士  

©本菜谱的做法由 nqotlzhj 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08