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红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富,无论是炖汤还是红烧，味道都是很不错的，这道菜是春节做的，家里人多，所以就给红烧了吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青椒

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 生姜

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.准备一条鲫鱼，把鱼鳞去除干净，然后斜切几刀，抹上盐 、料酒以及生抽，腌制10分钟

step2

2.准备青红辣椒，洗干净待用

step3

3.把青红辣椒切碎，大蒜和香菜也切碎

step4

4.上锅热油，等油热了先把鱼煎一下，然后留底油加上大蒜和生姜爆香

step5

5.然后把汤汁浇在鲫鱼上

step6

6.取蒸锅，等锅内的水开了之后，加上准备好的鲫鱼蒸

step7

7.大概10分钟，鲫鱼蒸好了，可以出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jianhongdong 上传,更新时间: 2013-01-08
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