鲫鱼塞肉的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼刮去鱼鳞，挖去内脏，洗净沥干。

2.在肉糜中放入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌上筋。

3.在鲫鱼背上划几刀痕，将肉糜塞入鲫鱼肚子中。

4.锅热油，放入鲫鱼煎。

5.煎至两面金黄色后。

6.放入鱼籽，倒入料酒、适量盐，再放入老抽、水，大火烧开，煮5分钟后。

7.将鲫鱼翻个身，放入糖，继续烧至熟，撒入葱花即可出锅。