粟米淮山鲫鱼汤的做法
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粟米淮山鲫鱼汤

白鲫鱼性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中益气之功效。粟米益脾胃,养肾气,除烦热,利小便。鲜淮山健脾益胃、助消化。这几样食材

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    1条
  • 鲜淮山

    1条
  • 甜粟米

    1根
  • 猪肉

    10g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜片

    2片
  • 枸杞子

    2g
  • 500g

操作步骤 反馈

step1

1.鲫鱼清理冲洗干净,用盐腌制出多余水分;鲜淮山削皮切段;粟米洗净切小段;枸杞子冲洗泡软备用;猪肉切片,用盐、油、生粉稍腌制一下。

step2

2.热锅下油煸姜片,把鲫鱼放入锅中用中火两面煎一下

step3

3.煎好后,趁热加温水,这样煮好的鱼汤才会有奶白色,味道浓郁些

step4

4.加入粟米段一起先用大火煮10分钟,再改用小火慢煮

step5

5.小火煮20分钟后加入鲜淮山和猪肉片,继续小火煮约15分钟

step6

6.最后加枸杞子中火煮多5分钟,下盐调味,汤就做好了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 DwainT48 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08