炒酥鱼的做法
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炒酥鱼

这道菜是先把鱼炸酥,放配料炒香后再放鱼,吃起来比炸的鱼口感更丰富,下饭,下酒都不错。 起名字时很纠结,是叫回锅鱼好呢还是炒酥鱼更好······

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 芹菜

    适量
  • 剁椒

    适量
  • 豆豉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鱼去鳞,去鳃,去内脏后放盐腌制。

step2

2.准备配料:辣椒段,姜丝,蒜末,葱末,芹菜段,豆豉和剁椒。

step3

3.适量油炸鱼。

step4

4.炸好后捞出。

step5

5.留底油放配料炒香。

step6

6.把炸好的鱼放入锅中适当翻炒,起锅前放芹菜段和葱末。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AmelieMorey 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08