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香酥鲫鱼的做法

米米儿16281浏览

香酥鲫鱼

好长时间没有去市场买鱼了，鱼都是去年买的海鱼刚吃完，一问价涨了好多钱，我说这么贵，师傅说我好长时间没买过鱼了吧，涨了好几个月了，很长时间没有给宝宝做新鲜鱼了，今

1.鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹，去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃。

2.葱切段姜切片

3.、葱切段、姜切片，将葱段均匀铺满锅胆的内部，

4.将鱼一条条铺在葱的上边，铺满后，均匀撒上一层盐，撒上适量的生抽。

5.继续铺第二层鱼，

6.铺满后，再撒一层盐，再撒适量生抽，

7.鱼全部铺完后加入一勺白酒

8.浇半碗醋再加入少许白糖，撒入少许花椒，

9.将姜片铺满鱼身

10.再撒一层葱段，腌制半小时

11.压力锅开火50分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了。