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酱香鲫鱼的做法

酱香鲫鱼的做法
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酱香鲫鱼

好长时间没做鱼吃了，正巧今天孩子的爷爷拿回来几条鲫鱼，说同事去打鱼了，特意送了几条尝尝鲜，新打上的鱼做出来味道真的很不一样，配上酱做出来很鲜很嫩的又有浓浓的酱香

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    6条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 绵白糖

    1勺

  • 香其酱

    1袋

  • 大葱

    1根

  • 姜

    1块

  • 白酒

    1勺

  • 花椒

    适量

  • 大料

    2瓣

  • 大蒜

    1头

  • 香菜

    适量

  • 醋

    2勺

  • 干红辣椒

    2个

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.鲅鱼收拾干净备用

step2

2.准备好酱

step3

3.准备好调料盒2瓣大料一小撮花椒

step4

4.放入鱼

step5

5.煎好的鱼，两面金黄

step6

6.把油烧热

step7

7.加入一袋的香其酱

step8

8.炒出酱香

step9

9.放入鱼

step10

10.翻炒均匀

step11

11.加入水没过鱼3cm左右，加入适量葱段，3姜片，和3瓣蒜

step12

12.加入大约2勺醋

step13

13.加一勺糖

step14

14.放入干红辣椒

step15

15.放入料盒

step16

16.开锅放入少量白酒约1勺。一直开盖中小火慢炖，炖到汤汁浓稠就可以了，出锅前加入香菜段

step17

17.好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Kngmsabvz 上传,更新时间: 2013-01-08
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