香辣鲫鱼豆腐的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将鲫鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。

2.豆腐洗干净切成块。

3.起油锅，葱姜蒜入锅炒香。

4.加豆瓣酱炒。

5.加酱油炒。

6.加适量水，加麻椒、尖椒。

7.鲫鱼入锅，盖上锅盖炖。其间适时晃动锅。

8.7、8分钟后豆腐入锅同炖。

9.9、4、5分钟后加盐。

10.大火收汤入味后关火，盛出即可享用。