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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼的营养价值，鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它

1.准备食材鲫鱼一条，豆腐一块，葱一段，生姜一块

2.豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状

3.鲫鱼清洗干净改斜刀

4.锅加热入油,放入葱和生姜爆一下

5.葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了

6.鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右

7.鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块，加入适量的食盐

8.加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可.汤煮好后即可装碗食用了,最好再撒点香葱花