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鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法
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鲫鱼豆腐汤

现在的鲫鱼很肥美，肉吃着都有股鲜甜的味道，只是买的时候要看运气，要是买到塘里养的可能会有些泥味儿，要能买到水库里养的那可就太好啦，一点泥味儿没有不说，鲜甜加倍啊

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    1条

  • 豆腐

    1盒
  • 辅料：

  • 橄榄油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老姜

    适量

  • 水

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鲫鱼剖洗干净。

step2

2.放上姜片，倒上料酒，略腌。

step3

3.坐锅热油，用橄榄油比较好，油不浮在外头。

step4

4.下鱼略煎，我们家吃的清淡，所以只是稍稍煎了下，喜欢香一点的可以煎老点。

step5

5.加入冷水，盖锅盖煮一会儿。

step6

6.水稍开后，开盖撇去浮沫。

step7

7.盖盖滚上一会儿。

step8

8.豆腐一盒。

step9

9.豆腐切小块，下豆腐。

step10

10.转中小火，熬煮至汤浓。

step11

11.下调味料，关火起锅。

step12

12.撒上的是自家种的香葱

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gnhjhgjg 上传,更新时间: 2013-01-08
汤美容通乳增肥痰湿质骨质疏松鱼香10-20分钟春季熬

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