烧鲫鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.先将鲫鱼两侧头部处用刀切一小口，抽出鱼腥线。

2.在鱼身上打上花刀。

3.锅放油加热后，放入鲫鱼煎。

4.一面煎好后再翻面煎另一面，煎至金黄色即可。

5.鱼煎好后将葱段，姜片，蒜瓣放入锅中煎出香味。

6.淋上料酒。

7.香醋，盐和老抽加水，焖十分钟。

8.待汤汁收干后加鸡精出锅。