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家常炖鲫鱼的做法

家常炖鲫鱼的做法
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家常炖鲫鱼

鲫鱼的肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    800g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 小葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 醋

    适量

  • 白砂糖

    少许

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净

step2

2.葱、姜、蒜、花椒、大料

step3

3.山西陈醋兑水

step4

4.鲫鱼沾面粉

step5

5.油烧热鲫鱼煎成黄色

step6

6.倒入兑好的陈醋，盖盖焖一会儿

step7

7.加入步骤2准备好的调料、料酒、老抽 、海天酱、白糖、盐、适量的水，盖盖炖

step8

8.炖至汤快没关火，装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AlejandroEl 上传,更新时间: 2013-01-08
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