莲藕鲫鱼汤的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净。

2.红枣洗后用水泡20分钟再洗。 枣皮的皱纹舒展些再洗，可以洗的更干净。

3.花生米提前洗干净后用水浸泡一会儿。 花生米浸泡后更容易煮熟。

4.切好葱姜蒜。

5.鲫鱼用小麦粉裹均匀。

6.炒锅放油加热炸香花椒。

7.鲫鱼入锅煎。剪至双面金黄后盛出。

8.煮锅置于电磁炉上，调至蒸煮档，加适量水，鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。 开锅后调至煲汤档继续煮。

9.15分钟后，将花生米入锅同煮。

10.再煮15分钟后，红枣入锅同煮。

11.将莲藕洗干净，切成块。

12.花生米煮至8分熟时，莲藕入锅同煮。

13.煮至莲藕熟了，加盐、白胡椒粉。 搅拌均匀即可享用。