家常炖鲫鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.把鲫鱼处理干净，并在鱼背部斜切三刀。

2.葱、香菜切段、姜切片。

3.在鲫鱼的一侧撒上适量面粉。

4.把有面的一侧先放入锅中，然后在另一层也撒入适量面粉。

5.鱼的两面均煎至金黄。

6.撒入葱姜。

7.倒入适量酱油、花椒粒、大料、盐及白糖。

8.填入适量清水，盖盖儿稍炖一会。

9.待汤汁浓稠，撒入蒜末、香菜末即可。