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锅包鱼-补钙进行时的做法

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锅包鱼-补钙进行时

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有

1.小鲫鱼收拾干净尽量控干水份

2.取一小碗倒入土豆淀粉,用水调浓一点的淀粉液.

3.锅内倒油,烧热后,把鱼均匀沾浓淀粉液入油锅炸酥.

4.葱,姜切丝,蒜切片,香菜切段备用.取一小碗,里面放糖,盐,醋,花椒粉,用稀一点的土豆淀粉液调匀.

5.另起锅倒入少量的油,下葱,姜,蒜煸炒片刻,把炸好的鱼投入翻炒一下,倒入调味汁,放香菜,出锅.