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家常鲫鱼的做法

家常鲫鱼的做法
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家常鲫鱼

鲫鱼最好吃的淡水鱼之一，营养丰富，味道鲜美，清炖，红烧，做汤都可以，在我家有比较独特的做法，简单美味，和大家交流一下。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 黄豆酱

    适量

  • 葱花

    适量

  • 姜

    少许

  • 花椒大料

    少许

  • 红辣椒

    2个

  • 酱油

    适量

  • 蒜

    少许

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.活的鲫鱼，处理干净，备用

step2

2.葱姜蒜切好备用

step3

3.热油

step4

4.放入花椒大料炸香

step5

5.放入葱、蒜红尖椒，爆香

step6

6.放入处理好的鱼，不翻动

step7

7.一次性加入足够多的水，中间过程不能再加水了，大火烧开

step8

8.改为中小火，15分钟左右，鱼差不多熟了

step9

9.准备黄豆酱，酱油适量搅拌均匀

step10

10.倒入锅内，大火

step11

11.收汤，关火

step12

12.盛盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：koggzh5277 上传,更新时间: 2013-01-08
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