红烧鲫鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.清理干净的鱼，在鱼身上划两刀。撒少许盐腌制一会。

2.切好生姜、葱、蒜，香菜和葱叶放一起。

3.取少许玉米淀粉兑2汤匙清水。

4.热锅冷油，将鱼煎至两面微黄。

5.加入适量开水，加入1勺海鲜酱、1勺老抽，加入生姜、葱、蒜。

6.加入1匙料酒、1匙陈醋，2匙白糖。小火煮约10分钟后加入盐。 （煮的时候不用翻动，不停把汤汁浇上或小心翻动）

7.加盐后稍煮一会将鱼出锅，留汤锅中，加入水淀粉，搅拌。

8.加入香菜和葱花即可出锅。

9.把汤淋在鱼上，即可。