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红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼

煎鱼不破皮的小窍门： 将鱼全身拍上面粉， 锅内倒油后烧至八成热后放入沾好面粉的鱼， 煎至青皮微黄后盛出，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 面粉

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将鲫鱼洗净，表皮稍沥干水

step2

2.将青椒，红椒干，葱切好备用

step3

3.将鱼沾上面粉

step4

4.平底锅内倒油后将沾好面粉的鱼放入

step5

5.两面煎好后盛出

step6

6.锅内倒油后放入红椒葱花，爆出香味加入老抽和水

step7

7.汤汁烧开后放入煎好的鱼，倒少许料洒白糖

step8

8.鱼煮的中途用锅铲小心翻个身，加入少许的食盐，

step9

9.汤汁快要收干时加入青椒， 加盖焖两三分钟后出锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：SuzetteDens 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜通乳老年人骨质疏松咸10-20分钟青少年白领春季红烧

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