红烧鲫鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备一条新鲜鲫鱼。

2.鲫鱼背上两边都各自划几刀，再用盐、料酒、胡椒粉、姜丝腌制一会。

3.切好姜蒜葱、红椒和香菜。

4.鲫鱼拍点生粉背上，放油锅中煎。

5.翻面再煎后盛出。

6.锅下油，放入姜蒜红椒爆香。

7.放入煎过的鱼。

8.加一碗水，加入酱油、醋和白糖烧制。

9.待汤浓稠时，加入味精、花椒油翻翻再煎一会。

10.起锅装盘，撒上香菜和葱末。