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豆瓣鲫鱼的做法

豆瓣鲫鱼的做法
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豆瓣鲫鱼

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。 豆瓣鲫鱼是川菜的一种做法，豆瓣的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 豆瓣

    适量

  • 胡椒

    适量

  • 味精

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好鲫鱼备用

step2

2.在热锅内将生姜煸香后加入鲫鱼开始煎

step3

3.煎炸至两面金黄时，先加入料酒。 然后加入豆瓣和水调的碗汁

step4

4.将豆瓣调匀后依次加入少量盐，酱油，醋，胡椒 ，味精和糖

step5

5.待水收干后起锅

step6

6.起锅后淋上香葱即可上桌享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AnnisDMMB 上传,更新时间: 2013-01-08
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