茼蒿鲫鱼汤的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.食材：茼蒿和鲫鱼。

2.将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。

3.沥干待用。

4.砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。

5.热油锅。

6.将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。

7.倒入滚水，旺火煮滚。

8.将鱼放入砂锅中。

9.将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。

10.盖锅盖，大火煮滚。

11.转小火煲40分钟。

12.将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 ）。

13.倒入适量的粟米油。

14.放入适量的食盐。

15.放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。