金针肥牛鲫鱼煲的做法
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金针肥牛鲫鱼煲

鱼汤的鲜美会掩盖牛羊肉的腥膻,牛羊肉还能中和鱼肉的腥气,这两样加起来炖一锅,既营养、又美味! 再来细瞧这一锅,既有鲜美的鲫鱼汤,又有解馋的肥牛肉,还有爽滑可口的

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    1条
  • 肥牛

    300g
  • 辅料:
  • 油菜

    适量
  • 金针

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 粉丝

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鲫鱼宰杀、洗净,控干水份。平底锅中放少许油,将鲫鱼凉面稍煎。

step2

2.倒入清水,加入葱段、姜片、八角,中火慢炖。

step3

3.直至炖至鲫鱼汤变牛奶色。

step4

4.砂锅底部铺入小油菜。上面铺一层粉丝。

step5

5.将炖好的鲫鱼汤倒入砂锅中。

step6

6.金针菇去掉根部,洗净。

step7

7.肥牛卷解冻,至8分,取出慢慢将其揭开。将金针放入肥牛卷上面,将其卷起。全部如此操作,想吃多少卷多少即可。

step8

8.将肥牛卷均匀码在砂锅中。

step9

9.将其放入火上将其烧开。一开锅即可,将其浮沫撇净,加入盐、香油、胡椒粉调味即可出锅喝汤喽!

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:ms0longlw 上传,更新时间: 2013-01-08