金针肥牛鲫鱼煲的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼宰杀、洗净，控干水份。平底锅中放少许油，将鲫鱼凉面稍煎。

2.倒入清水，加入葱段、姜片、八角，中火慢炖。

3.直至炖至鲫鱼汤变牛奶色。

4.砂锅底部铺入小油菜。上面铺一层粉丝。

5.将炖好的鲫鱼汤倒入砂锅中。

6.金针菇去掉根部，洗净。

7.肥牛卷解冻，至8分，取出慢慢将其揭开。将金针放入肥牛卷上面，将其卷起。全部如此操作，想吃多少卷多少即可。

8.将肥牛卷均匀码在砂锅中。

9.将其放入火上将其烧开。一开锅即可，将其浮沫撇净，加入盐、香油、胡椒粉调味即可出锅喝汤喽！