所属分类：家常菜>菜谱大全 >

香酥鲫鱼的做法

香酥鲫鱼

小鲫鱼的刺特别的多，曾经扎到嗓子里到医院才拔出来，那种疼痛的感觉实在是难以忍受，从那后几乎就告别鲫鱼了。呵呵。最近尝试了新的做法，用高压锅做糖醋口味的，鱼刺被压

1.鲫鱼清理干净后洗净，用盐，白酒腌渍20分钟左右

2.锅内放宽油，把腌好的鲫鱼下锅炸一下，捞出备用

3.准备好调料

4.葱姜蒜切配好备用

5.把炸好的鲫鱼铺到高压锅的底部，在炒锅中发少许底油，葱姜蒜炝香后下入糖，白醋，番茄沙司，海鲜酱油，白酒，盐调成浓稠汁。烧开后倒入高压锅内，刚刚淹没到鲫鱼即可

6.盖上锅盖，开过后加压力阀，压制20分钟即可

7.香酥鲫鱼出锅了，晾凉后的口感更加美味

8.摆个漂亮的pose吧