啤酒酱烧鱼的做法
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啤酒酱烧鱼

去年在外地上大学,特喜欢学校旁边那家阿姨饭店的这道美味,经常去吃,因为本身很喜欢吃鱼又很喜欢辣的食物,喜欢做饭。所以特意去学了下。第一次做的时候还挺成功了,味道

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    1条
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 大葱

    适量
  • 大蒜

    5个
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 青辣椒

    1个
  • 酱油

    适量
  • 啤酒

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 红辣椒

    1个
  • 十三香

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.第一步呢,肯定是要把一些主要的东西准备好,辣椒,鱼洗干净,尤其里面的那层黑色的,不然你那个会苦。

step2

2.辅料很简单的,就葱姜蒜,八角,干辣椒,青辣椒,红辣椒。

step3

3.因为鱼要过油,所以油要多点。

step4

4.等油热了,下鱼,两面要微黄才好。

step5

5.我把鱼尾巴给去掉了,鱼不好看了。因为很喜欢吃辣所以放了很多干辣椒,把辣椒炸出香味。(其实应该把过了油的鱼先弄出来再炸辣椒,但我太懒了就没有弄出来。)

step6

6.八角,葱姜蒜炒出香味。

step7

7.放入啤酒,一分钟后在加些酱油。(我买的是罐装啤酒,倒入了三分之二,剩下的我自己给解决了,嘿嘿。)

step8

8.汤开了,放盐,材料。放入红辣椒,青辣椒,主要是为了让味道强烈些,同时增加美感。三分钟后熄火。

step9

9.好了,出锅。

step10

10.好了,很下饭的。很辣,又鲜。

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小贴士  

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