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葱烤鲫鱼的做法

葱烤鲫鱼的做法
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葱烤鲫鱼

哥哥的朋友喜欢钓鱼，那天去哥哥家正好那朋友送鱼过来，老哥给我2条，鱼很大，处理干净之后还有近400克的鱼身，就来一个本帮做法葱烤鲫鱼吧，看上去浓油赤酱，味道有点

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生姜

    适量

  • 小葱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 冰糖

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼洗净后晾干水分

step2

2.准备调料

step3

3.用刀把鱼身均匀斜切，便于入味

step4

4.把小葱切段

step5

5.热锅倒入油，先下入姜片爆香

step6

6.再把鱼加入

step7

7.煎炸至两面微黄捞起，把油倒出。

step8

8.重新倒入底油把葱爆香捞起

step9

9.再下入姜片和蒜片爆香

step10

10.加入鲫鱼倒入料酒

step11

11.加入生抽和老抽

step12

12.加入开水

step13

13.把葱盖上鱼身上加入适量冰糖

step14

14.盖上大火烧开转小火焖至鱼肉入味

step15

15.之后打开加入适量香油

step16

16.转大火边收汁边用勺子把鱼汤淋在鱼身上至浓稠熄火

step17

17.撒上葱花上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mufaw2fj2g 上传,更新时间: 2013-01-08
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