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红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法
ShaunaArrio12506浏览

红烧鲫鱼

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    20ml

  • 盐

    10g

  • 酱油

    5ml

  • 料酒

    5ml

  • 葱

    5g

  • 生姜

    5g

  • 大蒜

    5g

  • 白糖

    10g

  • 鸡精

    5g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.先将鲫鱼开肠破肚，除去鳃，洗净

step2

2.最好用刀在鱼背上划几刀，然后放置一边沥水。

step3

3.姜葱蒜切好备用

step4

4.在锅中倒入适量的油，油温七八成热的时候，将鲫鱼倒入锅内，油炸

step5

5.鲫鱼煎炸成金黄色以后，装入盘中待用

step6

6.切好的姜蒜辣椒倒入锅内，炒出香味。加水将煎炸好的鱼倒入锅中！

step7

7.加入适量的糖、鸡精、盐、可以加点辣椒酱、料酒、酱油。中火加热煮熟即可

step8

8.出锅的时候撒点蒜苗或者香菜就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ShaunaArrio 上传,更新时间: 2013-01-08
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