一锅出的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.新鲜的鲫头鱼。

2.去头、去肠洗干净，沥干水。

3.取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。

4.加少许泡打粉，和成面团，静置10分钟。

5.用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。

6.鱼裹上面粉。

7.入油锅煎至金黄后盛出。

8.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。

9.煎好的鱼入锅。

10.倒入调味汁，再加适量水。

11.开锅后，将面团做成大小适中的饼子贴在锅上。盖上锅盖烧。

12.饼子熟，鱼很入味了，即可一起出锅享用。