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清补凉鲫鱼汤的做法

清补凉鲫鱼汤的做法
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清补凉鲫鱼汤

清补，意即补而不燥，补而不腻，既滋补又清热。广东人爱用清补凉煲汤，是为了适应当地湿热的气候。 清补凉由淮山、杞子、玉竹、沙参、蜜枣、元肉、芡实、红枣、薏米等多样

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    200g

  • 清补凉汤料

    30g
  • 辅料：

  • 姜片

    适量

  • 盐

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.材料清洗干净备用

step2

2.瘦肉切块，清补凉汤料（玉竹、百合、无花果、杏仁、薏米）

step3

3.锅里注入清水加入瘦肉

step4

4.煮开后，撇去浮沫

step5

5.再加入姜片和清补凉汤料

step6

6.另用锅煎鲫鱼

step7

7.煎好一面再翻面煎

step8

8.煎好的鲫鱼放入汤锅里，大火煮开后，小火40分钟

step9

9.40分钟后下盐调味即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：4te7697e 上传,更新时间: 2013-01-08
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