鲫鱼蒸蛋羹的做法
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鲫鱼蒸蛋羹

鲫鱼俗称鲫瓜子,喜头鱼。肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味,具有较高的营养价值。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    300g
  • 鸡蛋

    55g
  • 辅料:
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 50g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鲜活鲫鱼和鸡蛋。

step2

2.鲫鱼收拾干净;鸡蛋磕破与碗中;韭菜洗净切碎备用。

step3

3.鸡蛋蛋散,加适量盐;再加入50克冷水(鸡蛋和水的比例约为1:1)拌匀。

step4

4.拌好的蛋液倒入装有鲫鱼的碗中。

step5

5.加入韭菜碎。

step6

6.重新换了一个碗(感觉韭菜与碗的颜色不搭配)。

step7

7.锅中水开,放入鲫鱼蛋羹,隔水蒸10分钟。

step8

8.蒸好的蛋羹淋入适量芝麻油,趁热食用。

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小贴士  

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