红烧鲫鱼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼去鳞，内脏洗净。

2.在鱼身两面打一字刀。

3.放入盘中加葱姜，料酒腌制20分钟。

4.热锅下油，先放入鲫鱼两面煎一下。

5.盛出备用。

6.另起锅下油，先放少许葱姜炝锅。

7.再放入酱油，醋，白酒，美极鲜，剩余的葱姜蒜，水，糖炒匀。

8.放入煎好的鲫鱼烧开。

9.盖盖转下火炖15分钟。

10.开盖放入蒜薹段。

11.倒入水淀粉勾芡炒匀关火。

12.盛盘。