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清蒸鲫鱼的做法

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清蒸鲫鱼

1·鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患

1.材料，鱼，在买时叫别人收拾好

2.鲫鱼洗干净，在两面都用刀划开，抹上少许盐在面上

3.放盘子里装好

4.切好姜丝放一半在鱼上面

5.隔水放锅里蒸10分钟左右（蒸鱼的时间在于鱼的大小）

6.蒸鱼的时间就来调汁吧，准备一个碗，将葱花，蚝油，料酒，生抽，各倒少许在碗里，生抽可以多些，用筷子搅拌均匀

7.蒸好的鱼

8.锅里放适量的油，放剩下的姜丝下去炸

9.炸香姜丝把调好的汁倒下去就关火

10.将刚才的汁均匀的倒在鱼肉上面就可以了