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酸菜鲫鱼的做法

酸菜鲫鱼的做法
RodolfoVga10236浏览

酸菜鲫鱼

昨天爸爸又去钓了几条鱼回来，今天准备做来吃，不过之前都是用的韭黄之类的来做的，很久没吃酸菜做的了，这次就用酸菜来搭吧。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    4条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酸菜

    适量

  • 小米辣

    50g

  • 泡椒

    50g

  • 豆瓣酱

    1小勺

  • 青条椒

    100g

  • 鸡精

    适量

  • 味精

    适量

  • 花椒

    适量

  • 嫩姜

    50g

  • 大蒜

    2个

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.切好的青条椒和嫩姜

step2

2.切好的泡椒和小米辣

step3

3.切碎的酸菜

step4

4.酸菜先下锅炒一下

step5

5.下锅炒鱼

step6

6.鱼稍微炒一下起锅

step7

7.炒佐料：豆瓣酱、泡椒、大蒜......

step8

8.加水熬汤汁

step9

9.加酸菜后放鱼下锅

step10

10.因为有了豆瓣酱和酸菜可以放少许的盐，可以尝尝，如果有味儿就不放盐也可以

step11

11.放青条椒

step12

12.再翻一下

step13

13.差不多就放鸡精、味精起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：RodolfoVga 上传,更新时间: 2013-01-08
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