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红烧鲫鱼的做法

jmmazf767215049浏览

红烧鲫鱼

鲫鱼肉质细嫩，口感很好。其营养成份也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素等，还含大量的铁、钙、磷等矿物质。经常吃鲫鱼，不但可以健身强体，还能减肥，并且有助于降血压和降

1.鲫鱼去鳞、去鳃、去肠，洗干净，沥干水份。

2.裹上小麦粉。

3.炒锅放油加热，鱼入锅煎。煎至双面金黄后盛出。

4.切好葱姜蒜。备好大料、红尖椒。

5.用酱油、醋、盐、白糖、料酒勾兑好调味汁。

6.炒锅放油加热，葱姜蒜、大料、红尖椒入锅煸香。

7.煎好的鲫鱼入锅。

8.浇入调味汁。

9.轻轻炒均匀，再加适量水，大火烧开后，改文火收汤入味。

10.汤收少了，鱼熟了即可出锅装盘。